Wat is een gezond ontbijt

Is ontbijten noodzakelijk?

In de meeste gevallen raad ik het aan om je dag te beginnen met een ontbijt. Dit betekent niet dat een ontbijt per se noodzakelijk is voor een goede gezondheid of een goed voedingspatroon.  Heb jij in de ochtend geen tijd om te ontbijten? Zet dan de wekker een kwartiertje eerder of snooze een keer minder. Ook kun je het ontbijt al de avond van tevoren klaarmaken. Ben jij net als ik geen brood fan in de ochtend? Ga dan voor een lekkere smoothie (zie mijn drie favoriete ontbijtjes).

Wat is een gezond ontbijt?

Persoonlijk vind ik dat een gezond ontbijt voldoende voedingsstoffen en macronutriënten moet bevatten. Dus koolhydraten, eiwitten en vetten. Een beschuitje met hagelslag is dus niet een volwaardig ontbijt. Daarnaast is het belangrijk dat je er energie van krijgt en de ochtend goed doorkomt. Neem om deze reden koolhydraten die voldoende vezels bevatten. Verder mogen de vitamines en mineralen niet ontbreken bij een ontbijt. Zie hieronder een tabel om jullie een handje te helpen met hoe je verschillende producten kunt combineren tot een volwaardig ontbijt met koolhydraten, eiwitten en vetten.

Mijn drie favoriete ontbijtjes

1: Smoothie

Ingrediënten:

• 400 ml amandelmelk
• 1 banaan
• 5 eetlepels havermout
• 100 gram diepvriesblauwe bessen
• 1 eetlepel cacoa nibs
• 1 eetlepel geraspte kokos

Receptuur:

• Gooi alles in de blender, aanzetten en klaar is kees.

2: Omelet

Ingrediënten

• Ui
• Paprika
• Tomaat
• 1 eetlepel olijfolie
• 2-3 eieren
• Peper
• Volkorenbrood

Bereiding

• Snipper de ui.
• Snijd de paprika en tomaat in kleine stukjes.
• Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe.
• Fruit de ui en voeg daarna de rest van de groente toe. Bak beetgaar.
• Kluts de eieren en voeg deze toe. Breng op smaak met peper.
• Leg de broodjes klaar.
• Leg de omelet op de broodjes en je hebt een echt FitFood ontbijtje.

3: Kwark met muesli en fruit

Ingrediënten:

• 1 stuk fruit of 100 gram diepvriesfruit naar keuze (wel even ontdooien in de magnetron)
• 250 gram kwark of  kwarkvervanger op sojabasis
• 4 eetlepels muesli of granola (bolletje krokante ontbijtgranen zijn top)
• Klein handje ongezouten noten naar keuze

Bereiding

• Snijd het fruit of ontdooi het diepvriesfruit in de magnetron.
• Doe de kwark of kwarkvervanger in een schaaltje.
• Voeg de muesli en eventueel een klein handje noten toe en husselen maar.

Wil jij samen met mij aan de slag?

Klik hier voor de gratis online intake