Mijn favoriete ontbijtjes

Ik moet eerlijk bekennen dat mijn ontbijt (eerste maaltijd) niet altijd even gevarieerd is. Ik vind het vooral belangrijk dat mijn ontbijt voedzaam en eiwitrijk is. Om jullie een idee te geven van hoe mijn  ontbijt eruit ziet deel ik hier mijn 4 favoriete ontbijtjes.

1. Kwark met granola en fruit

Ingrediënten

• 300 gram magere Franse kwark of sojakwark
• 40 gram granola
• 1 portie rode druiven (of een ander stuk fruit)
• 5 gram kokosrasp

Hoe gaan we dit maken?

1. Pak een mooi schaaltje en doe hierin de kwark.
2. Voeg de granola en rode druiven toe.
3. Maak het helemaal af met een beetje kokosrasp.

2. Pannenkoek speciaal

Ingrediënten

• 1 banaan
• 2 eieren
• 2 eetlepels havermout
• 25 gram pure chocolade
• 1 halve eetlepel kokosolie
• 100 gram aardbeien

Hoe gaan we dit maken?

1. Pak een glas of maatbeker  en doe hierin de eieren
2. Voeg de havermout en banaan toe. Prak de banaan en roer alles goed door elkaar
3. Zet een koekenpan met de kokosolie op middelhoog vuur. Laat de pan goed warm worden. Voeg het mengsel toe (ik maak hier zelf 2 dunne pannenkoekjes van). Ontdoe ondertussen de aardbeien van de kroon en snijd doormidden
4. Smelt de chocolade au bain-marie: zet een steelpannetje met een laagje heet water op laag vuur. Doe de pure chocolade in een hitte bestendige kom en zet deze op de steelpan. Roer de chocolade regelmatig door
5. Leg de pannenkoeken op een bord, schep met een lepel de chocolade erop. Maak af met de aardbeien

3. Havermoutpap à la FitFood

Ingrediënten

• 250 milliliter sojamelk
• 5 eetlepels havermout
• 100 gram frambozen
• 1 eetlepel pure cacao nibs

Hoe gaan we dit maken?

1. Pak een kom
2. Doe de sojamelk erin en voeg de havermout toe
3. Zet voor ongeveer drie minuten in de magnetron
4. Voeg de frambozen toe, ik gebruikte diepvries frambozen voor een Instagram waardige foto
5. Maak af met de pure cacao nibs

4. Volkoren cracker met cottage cheese

• 3 volkoren crackers
• 100 gram cottage cheese
• Halve avocado

Hoe gaan we dit maken?

1. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes van een ½ cm
2. Beleg de cracker met de cottage cheese en avocado
3. Maak af met eventueel wat peper en zout
4. AANVALLUUUUH

Wil jij iedere dag van je voeding een feestje maken? 

Doe hier de gratis online intake